视高视频会议促进餐饮连锁管理升级

    如今，连锁经营成为餐饮行业壮大实力、提升企业品牌优势的重要经营方式。在连锁经营模式下，各门店遍布各地，内部管理问题随之凸显，运用信息化手段已成为企业加强管理、保持全国统一步伐的最佳方式。

    客户背景和需求

    沈阳爱锅者餐饮管理有限公司（简称“爱锅者餐饮”）是沈阳第一代餐饮连锁企业，目前拥有“成达、爱锅者”系列注册品牌，其连锁加盟系统建设已全面展开，目前在辽宁省内有几十家连锁加盟门店。

    随着规模的不断扩大，爱锅者餐饮对加盟店的管理、培训难度也逐渐增大，企业面临总店和加盟店管理脱节、各加盟店培训率低等难题。为彻底解决这些问题，爱锅者餐饮参考“如一坊”、“全聚德”等众多同行经验后，和视频会议领导品牌—视高（Seegle）联手部署餐饮行业应用最为广泛远程通讯工具。

    解决方案

    在详细考察了爱锅者餐饮公司的网络环境、硬件条件后，视高（Seegle）发现：爱锅者餐饮各加盟店网络情况一般、硬件方面配置不高。视高（Seegle）结合丰富的项目实施经验，建议爱锅者采用租用视高视频会议系统的方式，免除其在硬件升级、系统维护等多方面的后顾之忧。

    网络部署

    爱锅者餐饮总部和加盟店使用的网络是2M ADSL，上线视频会议后带宽压力较大。

    视高视频会议系统采用先进的H.264编解码技术、高性能语音引擎技术等国际先进技术，令爱锅者餐饮公司在较差网络环境下依然能进行流畅清晰视频会议，加上视高（Seegle）在全国各地部署有7大通讯中心，采用百兆光纤接入，服务器网络环境良好，可确保爱锅者餐饮应用视频会议服务的稳定进行。

    接入方式

    爱锅者餐饮总部采用会议室方式接入会议，各加盟店采用桌面方式接入会议。

    部署方式

    视高（Seegle）的100多台高性能服务器通过集群方式为爱锅者提供24小时不间断服务；爱锅者餐饮总部和各加盟店安装视高视频会议系统客户端软件。

    实施效果

    1、通过视高视频会议系统平台，爱锅者餐饮总部和加盟店之间搭建起直接的远程通讯平台，各店长可通过视频会议系统参加公司的各种会议，加强了总部对加盟店的管理、支持力度。

    2、搭建起高效“店长—员工—讲师”培训平台，可随时组织全省加盟店的培训，为企业的进一步发展打下坚实基础。

    3、对新加盟店，总部在派遣专人指导的同时，相关领导还能直接在视高视频会议系统上给予远程指导，帮助新加盟店快速走上运营轨道。

    4、新加盟店正常运营后，指导人员将撤回总部，继续通过视高视频会议系统帮助其发展，针对性给予支持营销指导、经验传授等，令新店在最短时间内实现盈利。