上海精品餐饮商家共聚，探索“精致餐饮”发展新路径

    8月21日，抖音生活服务联动“遇外滩”与“La Bourriche 133”两大精致餐饮品牌，共同呈现一场“夏秋海鲜主题晚宴”。上海众多精品餐饮人共聚BFC遇外滩餐厅，尝新之外，探讨平台助力精致餐饮行业的发展方向，为行业品质餐厅经营，提供更多解题思路。

    适逢开渔新季，海味丰盈。晚宴以“海晤西东”的主题，串联起这场精致餐饮的“创新主线”，从菜品到四方食客，多元碰撞，在现场发生。这种多元，体现在餐厅概念与菜系的广度。在联动抖音生活服务的交流现场中，精致餐饮的鲜活、多元的创造力，被更多人看见，关于平台的助力价值，也在交互中形成感知渗透。

    01 新演绎：在现场，看见双主厨的“创新”真意

    由“遇外滩”主厨陈志评与“La Bourriche 133”主厨李家伟联袂创作的“夏秋海鲜宴”，以中西合鸣之势，为近三十位精致餐饮代表呈现了一次“创新能量”的集中释放，也将创新正盛的精致餐饮理念、形式、技艺，以晚宴汇聚的形式，展现在更多人的面前。

    晚宴自五道创意冷盘起手，压轴佛跳墙则以古法金汤为灵魂，融入福建老酒和“团圆”的情感记忆，提醒食客“时间”才是这道菜的核心。对传统的再造贯穿始终：猪脚与花胶的搭配，是在酸甜与胶质中重释老菜的丰盈；巴浪鱼则通过三层裹肉与青花椒生焗，既守住鲜味，又制造“最后一击”的新惊喜。

    从一种食材，到一道成菜，一场宴会，餐桌上的“刀光勺影”，是餐饮行业正在迭代的“创意江湖”——既有了“守正出新”的坚守，也展现了“融合创新”的活力妙思。

    02 新观点：抖音生活服务有信心帮助精致餐饮做好表达

    晚宴当场，嘉宾们在交流中频频谈及两位主厨菜肴的巧思与完成度，此外也就未来发展方向、可能性等做了充分讨论。

    “之前我们并不清楚抖音会如何切题精致餐饮，今天交流下来，我们有了更具体而生动的了解和感受，也有助于我们进一步更新判断：抖音生活服务是否真正理解精致餐饮，是否找到了正确的思路和方向。”

    席间有专家指出，抖音能够第一时间将餐饮人的创新与主厨的巧思传递给未能到场的食客。线上优质内容与线下创新活动在抖音的放大效应下，正在打破物理距离的限制，让商家以更鲜活的方式打动消费者，并带来更高的到店转化与复购。

    多位餐厅创始人和经营者也对这一模式的深化充满期待：“优质内容逐渐成为商家在舆论场争夺注意力的关键，成为舆论的头部，才能成为到店客流的头部，这一逻辑愈发清晰。而抖音在流量、内容与资源上的优势有目共睹，我们相信它能够探索出切实助力精致餐饮发展的路径。”

    抖音生活服务市场营销频道运营、榜单负责人钟瑶表达了抖音助力精致餐饮发展的决心和价值，“平台对精致餐饮的挖掘将更加精细化，聚焦发现并凸显那些真正推动行业前行、具有启发性与贡献度的创新餐厅。

    抖音将发挥其在内容、流量与生态协同上的优势，全年持续投入资源，与精致餐饮品牌形成长期共振；同时依托平台的国际视野，让更多中国精致餐厅走向世界，并切实将行业影响力转化为可见的生意与品牌价值”。

    “精致餐饮已不同于过去，它值得被更多人走近，用心体验与感受。抖音生活服务将以平台优势与新眼光为依托，始终回归价值创造本身，去思考并践行如何真正助力精致餐饮的发展”，抖音生活服务上海大区CKA业务负责人史晔侽分享道。“始终以价值创造为行动导向，怀抱诚意、决心与能力，助力精致餐饮行业发展。”

    精致餐饮的生态发展是一场长跑，唯有平台携手行业同行，上下求索，持续翻新、重构共建，才能走在正确而长远的道路上。

    结语：

    行业，瞬息万变。但精致餐饮“创新”、“思考”、“融合”的关键词、平台的助力始终未变。

    正如抖音生活服务市场营销频道运营、榜单负责人钟瑶所表达的期待，“生态建设，离不开餐饮人的参与，我们迫切、真诚地希望能持续地倾听大家真实的期待，甚至批评，塑造一个真正有效的生态”。

    未来，抖音生活服务也将通过“真实到店体验+专业评审+用户感知”的严格筛选体系，挖掘更多优质精致餐厅；同时以内容链接与线下活动相结合，构建“创新供给—精准传播—商业转化”的全链路赋能机制，为精致餐饮提供更多表达途径和方式。真正助力实现精致味道，创新表达。