美研制3D食物打印机 放入原料输出美食

    想吃汉堡包？还是匹萨饼？都没问题，只须按下按钮，3D食物打印机就可以做出你想要的任何美味。

    纽约康奈尔大学的科学家正研发一款可商用的3D食物打印机，以食物原料作“墨水”，将其放入打印机内。用户只要输入食谱，按下按钮，美味佳肴便大功告成！

    科学家拟定的“电子图纸”详细说明了食物原料的调配方法，该图纸是用传统工程学中的计算机辅助设计(CAD)软件绘制而成的。

    英国《每日邮报》援引杰弗里•伊恩•利普顿的话说：“使用FabApps食物打印机，你可以调整食品的味道、口感和其它特性。也许你很爱吃饼干，但又希望它们更薄更脆，你可以拖动控制饼干厚度的滑块，调整食谱，打印食物的指令也就随之更改了。”

    因此，任何可以被装入灌注器的食物都可以被打印出来，比如液体奶酪、巧克力和煎饼等等。到目前为止，科学家已成功“打印”出了饼干、蛋糕以及火鸡肉制作的“特制肉塔”。

    芝加哥Moto餐厅的大厨荷马洛•坎图已经“用食物打印机做出了寿司”。

    坎图说：“你可以设想一下，使用3D食物打印机自制苹果派，而无须种苹果、施肥、运输、冷藏、包装、加工、烹饪、上菜，而且不必使用生产过程中会用到的汽车、卡车、平底锅、冷藏器等工具。”

    “3D食物打印机可以方便地制作食物，就如同电邮和即时通讯工具可以使人们快捷地交流沟通。”