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智能自助点餐机空降上海KFC——高人力成本时代餐饮业者的顺势选择

来源:投影时代 更新日期:2014-08-26 作者:pjtime资讯组

智能自助点餐机空降上海KFC——高人力成本时代餐饮业者的顺势选择

    2014年7月,位于上海美罗城的一家KFC新入了三位新“店员”——自助点餐机,顾客触摸屏幕自助选择快餐,刷卡支付取票,凭票至前台领餐,点餐全程无需语言沟通,全凭顾客触摸自助,这别出心裁的点餐模式一经推出,便成为国内餐饮业的热议话题。

    自助点餐服务的概念并非KFC首创,近年来在欧美、澳洲的连锁快餐业发展十分迅猛,而随着中国经济模式转型,劳动力成本不断上涨,为节省高企的人力开支,推广自助点餐服务也逐渐成为国内餐饮业发展的大趋势。

智能自助点餐机空降上海KFC——高人力成本时代餐饮业者的顺势选择

    而借助其他新技术和理念,一台自助点餐机的价值也不仅仅局限在替代人工服务,以品美信息推出的自助点餐机产品为例,就结合了纳米触控、人脸识别、移动支付三大热门技术,除了提供便利的点餐、结账功能外,还能收集顾客点餐数据,通过年龄、性别等维度分析消费者行为偏好,以大数据的形式帮助餐饮品牌更精准、更有效地完善产品和服务

    由餐饮业的行业特性决定了,防水/防暴是在餐厅环境下应用的公共智能设备,尤其是触摸设备需要具备的两个基本特性,这样当餐厅内的酒水、饮料不慎洒上去,人来人往不慎碰撞时,设备都不致损坏,品美信息的自助点餐机就采用纳米触控技术隔着钢化玻璃触控,完善解决了这两大问题,让不论是顾客还是工作人员都能更放心、随性的使用。

    餐饮自助点餐流程:

    客人进入餐厅后,到智能点餐机触摸屏处自行点菜,选择自己想要的菜品

    点菜完毕后,客人插入银行卡,输入密码结账;或者用会员卡,从会员卡中扣除,可支持机器发卡;或者用手机支付;或使用现金结帐支付,支持现金找零。

    结账成功后会打印一张带有编号的小票,客人保留小票,同时厨房接收订单,完成配餐工作,打印凭条。

    菜品制作好后,根据客人手中小票的号码给客人送餐或客人凭票到取餐处自取(可选装排队叫号模块)。

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