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科视Christie | 艺术与科技的融合:一探纳帕谷酒庄创新之路

来源:投影时代 更新日期:2024-02-23 作者:佚名

    在加利福尼亚纳帕谷的心脏地带,占地超过 600 英亩的帕尔马兹酒庄如同一个酿酒奇迹。在这里,酿酒不仅是一门艺术,更是科技与创新的完美融合,酿造出备受推崇的美酒。

科视Christie | 艺术与科技的融合:一探纳帕谷酒庄创新之路

    帕尔马兹酒庄的土地于 1881 年被葡萄酒酿造先驱 Henry Hagen 购得,成为禁酒时期少数保留面积的酒庄。1996 年,这片宝地易主于 Palmaz 家族。为了建设酒庄,他们选择了“先进的风土”方法,将葡萄品种与最适合生长的土地和环境相匹配。

    艺术与科技的巧妙融合

    帕尔马兹酒庄犹如一座嵌入山体的 18 层建筑,拥有五个城市街区大小的地下迷宫。独特的垂直设计采用“重力流动”酿酒工艺,葡萄酒在运输过程中避免了机械泵的使用,保护了丹宁的微妙分子结构。

    发酵室尤为重要,发酵罐见证着葡萄从葡萄园到酒瓶的转变。历经 60 天精密复杂的过程,需要酿酒大师和技术专家们合力完成。

科视Christie | 艺术与科技的融合:一探纳帕谷酒庄创新之路

    这个过程中,酒庄采用 “发酵智能逻辑控制系统”软件,每秒进行数百万次计算,由三位专家对数据进行不同风格的解读。引人注目的是在发酵室的圆顶,投影机将数据呈现出令人赏心悦目的画面,使整个过程可视化,协作更高效。

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    投影机:引领合作新纪元

    6 台新款 M 4K25 RGB  投影机使信息投影清晰明了,数据以更广阔鲜活的方式展现在圆顶上。首席运营官 Christian Palmaz 表示,新技术让团队更好地理解温度的分布,发酵过程中的决策因而更为精准。

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M 4K25 RGB

    “颜色至关重要,”Palmaz 强调。“利用热成像显示可以观察到温度变化带来的动态色彩,罐内 5-6 度的温度波动也会带来颜色变化。投影技术的色彩范围有助于清晰呈现温度的微妙变化。”

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科视Christie | 艺术与科技的融合:一探纳帕谷酒庄创新之路

    在这片纳帕谷的土地上,每一滴美酒都承载着酿酒师和技术专家的共同心血,成就了一场酿酒的奇迹。这不仅是葡萄酒的故事,更是一段关于合作、创新和追求卓越的传奇。

 标签:科视Christie酒庄
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